Pusinky s kokosem přelité čokoládou

Tento typ makronek se snadno vyrábí a vyžaduje jen velmi málo přísad. Proto je tak oblíbený, protože to jsou super rychlé kokosky. Již po několika minutách příprav je tato sladkost připravena v troubě k pečení a vy se tak můžete za pár minut těšit na křupavé a do zlatova upečené makronky z kokosu.

Co budeme potřebovat

1. 360 g drceného kokosu
2. 60 g hladké mouky
3. 4 žloutky
4. 120 g třtinového cukru
5. 30 g másla
6. 2 lžíce kokosového extraktu (nebo vanilkového extraktu)

Na zdobení

1. 50 g tmavé nebo mléčné čokolády (rozpuštěné)

Postup

• Troubu si předehřejeme na 180 stupňů
• Vymažeme si plech máslem
• V míse důkladně promícháme kokos, mouku, žloutky, třtinový cukr, máslo
• Mícháme, dokud nevznikne lepivé těsto, které můžeme tvarovat
• Těsto rozdělíme na 24 stejných kuliček a položíme na připravený plech
• Pečeme asi 25 minut
• Kokosové pusinky by měly být zlatohnědé
• Vyndáme je z trouby a necháme úplně vychladnout
• Vychladlé kokosky pokapeme rozpuštěnou čokoládou