Rajčata plněná salátem z vajíček

Podobně jako vejce, je i avokádo plné rozmanitých vitamínů, minerálů a také polynenasycených tuků, které pomáhají snižovat špatný cholesterol a naopak zvyšovat ten dobrý.

Ingredience:

• 2-3 vejce
• 2 rajčata
• 3/4 šálku majonézy
• 1 PL nasekaného řapíkatého celeru
• 1 PL nadrobno nakrájené červené papriky
• 1/2 kusy ředkvičky nakrájené na kousky
• sůl
• pepř

Postup:

1. Vejce si uvařte natvrdo, oloupejte a nakrájejte na kostičky.
2. Rajčatům odřízněte vrchní část, vyjměte dužinu, nakrájejte ji na malé kousky a přidejte k vajíčkům.
3. Zbytek rajčat odložte stranou.
4. Do misky k rajčatové dužině a vejcím přidejte celer, červenou papriku, ředkvičky, majonézu a koření.
5. Důkladně promíchejte.
6. Vaječným salátem naplňte vydlabaná rajčata.

Plněná rajčata podávejte s čerstvým pečivem jako skvělou a zdravou svačinu i večeři.