Rajská omáčka s plněnými paprikami

Recept na jednoduchou rajskou omáčku z protlaku, který zvládne opravdu každý.

Ingredience

• 6 bílých paprik
• 300 g mletého masa
• 2 rajské protlaky
• 50 g rýže
• 2 cibule
• 1 stroužek česneku
• 1 l vývaru
• 2 bobkové listy
• 4 kuličky nového koření
• 4 kuličky pepře
• sůl
• cukr
• špetka tymiánu
• špetka skořice
• 1 PL jíšky

Postup

• Rýži uvařte dle popisu na obalu
• Cibule nakrájejte na jemno
• Mleté maso smíchejte s polovičním množstvím nakrájené cibule, uvařenou rýží a utřeným česnekem, osolte a opepřete
• Paprikám odřízněte stopku a zbavte je semínek, lehce zevnitř osolte
• Naplňte je masovou směsí
• V hrnci na oleji osmažte zbytek cibule
• Přidejte protlak, koření a papriky a zalijte vývarem
• Duste pod pokličkou 30 minut
• Papriky dejte stranou, omáčku přeceďte, dochuťte cukrem případně i solí, zahustěte jíškou a povařte
• Vraťte papriky zpět do omáčky
• Servírujte s těstovinami nebo s knedlíky