Rajská omáčka se smetanou a s kapustovými závitky

Rajská omáčka se přidáním smetany ještě více zjemní a s lehce pikantními závitky vytváří chuťově skvělou kombinaci.

Ingredience

• 10 kapustových listů
• 500 g mletého masa
• 1 vejce
• 2 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 PL strouhanky
• 2 plechovky drcených rajčat
• 300 ml vývaru
• 150 ml smetany na vaření
• 1 PL jíšky
• cukr
• sůl
• pepř
• špetka perníkového koření

Postup

• Listy kapusty vložte na 2 minuty do hrnce s vroucí vodou
• Poté je rychle zchlaďte pod studenou vodou
• Smíchejte maso, vejce, strouhanku a jednu najemno nasekanou cibuli se solí a pepřem
• Na kraj každého listu dejte část masové směsi, přehněte kraje dovnitř a zarolujte
• Závitek můžete propíchnout párátkem aby lépe držel
• V hrnci rozehřejte olej a osmažte na něm cibuli a česnek
• Přidejte obě plechovky rajčat a krátce povařte
• Závitky naskládejte do pekáčku, zalijte rajčatovou omáčkou a pečte 40 minut v troubě vyhřáté na 180°
• Během pečení závitky přelévejte rajčatovou omáčkou
• Kapustové zálivky dejte stranou, omáčku přeceďte zpět do hrnce
• Přilijte vývar, smetanu a pozvolna přiveďte k varu
• Přidejte cukr, jíšku a perníkové koření a nechte provařit
• Kapustové zálivky servírujte přelité rajskou omáčkou s rýží, nebo knedlíky