Ratatouille se žampiony

Tento recept se nezapéká, proto je jeho příprava opravdu záležitostí chvilky. Přesvědčte se sami.

Ingredience

• 450g čerstvých žampionů
• 2 velké cibule
• 1 střední lilek
• 2 střední cuketa
• 1 červená paprika
• 2 velká zralá rajčata
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 stroužky prolisovaného česneku
• 1 lžička sušené nebo čerstvé bazalky
• 3/4 lžičky soli
• 1/2 lžičky mletého pepře

Postup

• Nakrájejte žampiony a cibuli na silné plátky. Lilek, cuketu, červenou papriku a rajčata na centimetrové kousky.
• Ve velké pánvi rozpalte olej, přidejte cibuli a česnek.
• Restujte, dokud cibule lehce nezhnědne, asi 5 minut. 
• Poté vmíchejte žampiony, lilek, cuketu, papriku, rajčata, bazalku, sůl a černý pepř.
• Zakryjte pokličkou a za občasného míchání nechte dusit, dokud není zelenina měkká, asi 15 minut. V případě potřeby podlijte trochou vody.
• Podávejte s chlebem, těstovinami nebo jako přílohu k masu.