Recept na dort Sachr 

Tento klasický vrstvený dezert chutná opravdu každému. Vhodný je také pro nejrůznější příležitosti, proto není od věci umět jej připravit. 

Pustťte se do toho!

Ingredience

Těsto:

• 1 šálek mouky
• ½ čajové lžičky kypřícího prášku
• ¼ čajové lžičky stolní soli
• 1 šálek nesoleného másla (v pokojové teplotě)
• 1 šálek krystalového cukru (rozdělte jej na polovinu)
• 8 velkých vajec (oddělte žloutky od bílků a mějte je v pokojové teplotě)
• 2 čajové lžičky vanilky
• 168 g čokolády (výběr volitelný)

Náplň:

• 1,5 šálku meruněk v konzervě
• ¼ šálku tmavého rumu
• 224 g čokolády (nasekané na malé kousky – výběr volitelný)
• ½ šálku nesoleného másla 
• 2 polévkové lžíce kukuřičného sirupu

Postup

Těsto:

• Předehřejte troubu na 180 °C a připravte si dortovou formu, vyloženou pečícím papírem. 
• Smíchejte mouku, kypřící prášek a sůl. Odložte stranou. 
• Máslo a polovinu množství krystalového cukru smíchejte v jiné míse. Míchejte 1–2 minuty, dokud nevznikne lehká směs. 
• Přidejte vaječné žloutky a vanilku. Míchejte, dokud se vše nepropojí. 
• Přidejte do mísy suché přísady a jemně zamíchejte. 
• Rozpuštěnou čokoládu vložte do těsta a rozšlehejte. 
• Z bílků vyšlehejte sníh, ten vložte do těsta a jemně zamíchejte. 
• Hotové těsto nalijte do formy, zarovnejte a pečte 45–50 minut. 
• Jakmile je Sachrův dort hotový, nechte jej 10 minut chladit a poté jej vyklopte na chladící rošt, aby vychladnul úplně.

Náplň:

• Meruňky vložte do mísy a vmíchejte do nich rum. 
• Pomocí zoubkovaného nože odřízněte horní část dortu tak, aby byl plochý. 
• Na spodní vrstvu natřete ⅓ meruňkové směsi a položte na ni druhou vrstvu. 
• Zbylou meruňkovou směs zahřívejte v mikrovlnné troubě po dobu 30 vteřin. 
• Meruňky sceďte a šťávu vlijte do čisté misky. 
• Horní část dortu a jeho boky touto horkou šťávou polijte a nechte 1 hodinu stát. 
• Čokoládu s máslem zahřejte v mikrovlnné troubě a po 30 vteřinách zamíchejte. Čokoláda by měla být rozpuštěná. 
• Do směsi přidejte kukuřičný sirup a celou směsí polijte horní vrstvu dortu. Rozetřete po celém povrchu pomocí malé špachtle. 
• Než přejdete k servírování, nechte polevu úplně ztuhnout. 
• Sachrův dort podávejte v pokojové teplotě.