Recept na dýňovou polévku

Nejjednodušší a nejznámější varianta dýňové polévky nesmí chybět ani na našem seznamu. Pokud s hokkaido teprve začínáte, tento recept na vynikající polévku určitě vyzkoušejte. Až si budete jistí v kramflecích, nebojte se experimentovat s různými surovinami navíc, jako třeba pražené oříšky, mrkev nebo chilli.

INGREDIENCE

• dýně o hmotnosti 1,2 kg
• 1 cibule, nakrájená 
• 2 stroužky česneku , oloupané, celé
• 750 ml zeleninového nebo kuřecího vývaru
• 50 ml vody
• sůl
• pepř
• 150 ml smetany

POSTUP:

1. Dýni nakrájejte na 3 cm plátky. Oloupejte slupku a vydlabejte dužinu s jádry. Nakrájejte na kousky.
2. Dejte dýně, cibuli, česnek, vývar a vodu do hrnce a přiveďte k varu. Vařte na mírném ohni, dokud není dýně měkká.
3. Sejměte z ohně a tyčovým mixérem rozmixujte dohladka.
4. Dochuťte solí a pepřem a přilijte smetanu.
5. Podávejte ozdobené trochou smetany.