Recept na pampeliškový med

Vyrobte si tohoto skvělého pomocníka nejen v boji proti nachlazení a kašli! 

Pokud chcete chuť medu trochu ozvláštnit, můžete, místo citronu, použít pomeranč.

Ingredience

• 2 šálky čerstvých pampeliškových květů
• 1,5 šálku vody
• 1,5 šálku třtinového cukru
• 1 citron

Postup

• Pampeliškové květy jemně omyjte studenou vodou.
• Následně je, společně s vodou a několika plátky citronu, vložte do hrnce a na mírném ohni je, přikryté pokličkou, vařte asi 15 minut.
• Poté nechte směs v hrnci vychladnout a louhovat přes noc.
• Druhý den směs přeceďte, přes sítko či plátýnko, do jiného hrnce.
• K pampeliškovému výluhu přidejte cukr a na mírném ohni vše důkladně míchejte, dokud se cukr zcela nerozpustí.
• Poté směs, za občasného míchání, vařte ještě 30 minut.
• Když začne směs houstnout, je med hotový.
• Ještě teplý med z pampelišek přelijte do připravených sklenic s víkem, které, po naplnění, ihned uzavřete.  
• Pokud by vám med začal krystalizovat, ponořte naplněnou sklenici, na chvíli, do nádoby s teplou vodou.