Recept s quinoou v podobě salátu s tuňákem

Jste zvědaví, jak chutná červená quinoa? Recept na tento způsob vám může napovědět. Salát z quinoy s tuňákem tvoří svěží kombinaci. Ochutnejte!

Ingredience:

• 100 g červené quinoy
• 3 lžíce olivového oleje
• šťáva z 1 citronu
• ½ lžíce bílého vinného octa
• 120 g plechovka tuňáka
• 1 avokádo
• 200 g cherry rajčátek
• 2 lžíce opražených semínek (slunečnicových, dýňových, sezamových)
• bylinková sůl – sůl, pepř, česnek, petrželka
• salát dle vlastní volby (ledový, rukola)

Postup:

• Quinou si důkladně propláchněte pod tekoucí vodou.
• Odměřte si množství v hrnku a přidejte jednou tolik studené vody.
• Dejte vařit na dobu asi 15 minut.
• Mezitím si nachystejte zálivku na salát smícháním oleje, citronové šťávy, vinného octa a bylinkové soli.
• Uvařenou quinou nechte vychladit, zceďte přebytečnou tekutinu a smíchejte ji se zálivkou. 
• Přidejte na poloviny nakrájená rajčata, na kousky nakrájeného a zcezeného tuňáka a na kousky nakrájené avokádo.
• Posypte opraženými semínky.
• Podávejte se svým oblíbeným salátem, například rukolou.