Nejlepší recepty na mrkvance. Objevte tuto lahodnou a zdravou pochoutku našich prababiček!

Mrkev má v kuchyni překvapivě rozmanité využití.

Už dávno neplatí, že se s touto kořenovou zeleninou setkáte především v polévce nebo ve formě přílohy.

Velmi oblíbené jsou též mrkvové dorty, bábovky či muffiny.

A už naše babičky nedaly dopustit na lahodné buchtičky z mrkvového těsta.

Načerpejte inspiraci z našich receptů na mrkvánky.

Kterou variantu vyzkoušíte jako první?

Co jsou mrkvánky?

Mrkvánky nebo též mrkvance či mrkváče jsou tradiční sladké pečivo, které si možná pamatujete od vašich babiček.

V současné době se stává velmi oblíbeným zdravým moučníkem, který lze připravit mnoha rozmanitými způsoby. Ať už si je připravíte na sladko s povidly nebo tvarohem či zkusíte jejich slanou variantu, vždy vás překvapí svou jedinečností.

Historie mrkvového pečiva údajně souvisí s mrkvovými dožínkami, které se pravidelně konaly v Polné na Vysočině. Tyto mrkvance měly podobu buchtiček z křehkého těsta, které byly plněny mrkvovou náplní.

Postupně vznikaly i další regionální recepty na mrkvánky, v nichž se mrkev přidávala již rovnou do těsta. Z toho se pak připravovaly rozmanité taštičky či šátečky, které se dále plnily povidly, ořechy, tvarohem a dalšími náplněmi.

Výhodou mrkvového pečiva je, že je díky mrkvi přirozeně sladké, aniž by obsahovalo přidaný cukr. Pokud toužíte po ještě zdravější variantě, nahraďte pšeničnou mouku moukou celozrnnou nebo špaldovou.