4 snadné recepty na lilkovou polévku. Vyzkoušejte je všechny!

S lilkem se na našich stolech v rozmanité podobě setkáváme stále častěji.

Nejčastěji se konzumuje grilovaný či zapékaný.

Stejně dobře ale chutná i v „tekuté“ podobě.

Vyzkoušejte naše recepty na polévku z lilku.

Podávat je někdy můžete nejen teplé, ale též studené.

Proč zařadit lilek do svého jídelníčku?

Lilek neboli baklažán patří společně s bramborami a rajčaty mezi lilkovité rostliny. Tepelně nezpracované plody mohou být do určité míry jedovaté, proto se vždy doporučuje jejich tepelné zpracování. 

Recepty na polévku z lilku jsou nejen chutné, ale také zdravé. Velmi oblíbená je konzumace grilovaného nebo pečeného lilku. Kromě toho se z něj dají připravit různé druhy pomazánek a stejně dobře chutná i v různých zeleninových či masových směsích. V neposlední řadě se dá též nakládat.

Lilek v sobě ukrývá nemalé množství vitamínů a minerálních látek, které mají blahodárný vliv na náš organismus. Z vitamínů je to především vitamín C, provitamín A a vitamín E, z minerálních látek draslík, hořčík či vápník.

Srovnání vitamínů a minerálů v neoloupaném a oloupaném lilku: