Inspirativní recepty na osmažený lilek 6x jinak. Který vyzkoušíte jako první?

Co spojuje řízek, sýr, květák a žampiony?

Všechny jsou populárními smaženými pochoutkami.

Milujete tyto křupavé dobroty?

Vyzkoušejte naše recepty na smažený lilek!

Uvidíte, že budete mile překvapeni a tento pokrm si brzy najde cestu i na váš stůl.

Jak dokonale usmažit lilek?

• Nejprve nakrájejte lilek na plátky.

• Jaká je ideální tloušťka? Záleží na to, zde chcete, aby byl křupavý nebo šťavnatý. Pro křupavé lupínky můžete použít mandolínu, jinak je nakrájejte na plátky o tloušťce maximálně 1 cm.

• Lilky vložte do cedníku, osolte je hrubou solí a nechte je alespoň hodinu stát. Tímto krokem se odstraní hořká chuť, voda a lilky změknou.

• Lilky opláchněte, abyste je zbavili přebytečné soli, a osušte, jinak zůstanou při vaření příliš měkké.

• V závislosti na receptu lilek obalte.

• Plátky osmažte na řepkovém či slunečnicovém oleji. Je důležité, aby lilky při smažení v oleji „plavaly“. Pokud jsou tenké, stačí jim pár minut, pokud jsou silnější, nechte je dobře zhnědnout.

• Po osmažení nechte lilky okapat na talíři vyloženém papírovými utěrkami a na závěr je můžete osolit.

Lilek nemusíte krájet jen na plátky, ale také na kostičky ty tyčinky. Příprava a vaření probíhá stejným způsobem.