Řecké cuketové placičky s fetou

Existujte spoustu receptů na placky z cuket a tento patří mezi ty nejlepší! Kombinace cuket, sýru feta a spousty čerstvých bylinek je naprosto nadpozemská a vy se rázem ocitnete ve slunném Řecku! Připravte si je a uvidíte sami.

Ingredience

• 4 střední cukety, nakrájené
• 1/2 střední červené cibule, nakrájené
• 3 lžíce čerstvého kopru, nasekané
• 2 lžíce čerstvé máty, nasekané
• 2 lžíce čerstvé pažitky nebo jarní cibulky, nasekané
• 1 šálek rozdrobeného sýra Feta
• 1,5 hrnku hladké nebo samokypřící mouky
• 2 rozšlehaná vejce
• 4 lžíce oleje na smažení nebo více v závislosti na velikosti vaší pánve

Postup

1. Cuketu nakrájejte a dejte do mísy.
2. Posypte solí a nechte 1/2 hodiny uležet.
3. Pomocí cedníku vymačkejte z cukety přebytečnou vlhkost a vložte zpět do mísy.
4. Nakrájejte cibuli a přidejte do mísy;
5. Nasekejte bylinky (kopr, mátu a pažitku) a přidejte do mísy.
6. Do mísy přidejte sýr feta a vše promíchejte.
7. Rozklepněte vejce a přidejte do směsi.
8. Přidejte mouku a vše promíchejte.
9. Rozehřejte těžkou pánev (ideálně litinovou) a přidejte trochu olivového oleje.
10. Jakmile je olej rozpálený, přidejte lžíci směsi do pánve.
11. Smažte asi 2-3 minuty z první strany, dokud placka nezezlátne, poté otočte a opečte z druhé strany.
12. Pokračujte se zbývající cuketovou směsí, dokud ji nespotřebujete.
13. Podávejte s tzatziki nebo řeckým jogurtem.
14. Dobrou chuť!