Existujte spoustu receptů na placky z cuket a tento patří mezi ty nejlepší! Kombinace cuket, sýru feta a spousty čerstvých bylinek je naprosto nadpozemská a vy se rázem ocitnete ve slunném Řecku! Připravte si je a uvidíte sami.
Ingredience
- 4 střední cukety, nakrájené
- 1/2 střední červené cibule, nakrájené
- 3 lžíce čerstvého kopru, nasekané
- 2 lžíce čerstvé máty, nasekané
- 2 lžíce čerstvé pažitky nebo jarní cibulky, nasekané
- 1 šálek rozdrobeného sýra Feta
- 1,5 hrnku hladké nebo samokypřící mouky
- 2 rozšlehaná vejce
- 4 lžíce oleje na smažení nebo více v závislosti na velikosti vaší pánve
Postup
- Cuketu nakrájejte a dejte do mísy.
- Posypte solí a nechte 1/2 hodiny uležet.
- Pomocí cedníku vymačkejte z cukety přebytečnou vlhkost a vložte zpět do mísy.
- Nakrájejte cibuli a přidejte do mísy;
- Nasekejte bylinky (kopr, mátu a pažitku) a přidejte do mísy.
- Do mísy přidejte sýr feta a vše promíchejte.
- Rozklepněte vejce a přidejte do směsi.
- Přidejte mouku a vše promíchejte.
- Rozehřejte těžkou pánev (ideálně litinovou) a přidejte trochu olivového oleje.
- Jakmile je olej rozpálený, přidejte lžíci směsi do pánve.
- Smažte asi 2-3 minuty z první strany, dokud placka nezezlátne, poté otočte a opečte z druhé strany.
- Pokračujte se zbývající cuketovou směsí, dokud ji nespotřebujete.
- Podávejte s tzatziki nebo řeckým jogurtem.
- Dobrou chuť!
![Cuketové karbanátky s fetou a bylinkami naskládané na sobě na talířku.](https://receptia.cz/wp-content/uploads/2021/11/recke-cuketove-placky.jpg)