Red Velvet na plech

Vyzkoušejte tento snadný hrnkový dort Red Velvet na plech. Ideální recept, pokud nestíháte nebo hledáte jednoduchou alternativu tohoto sametového dortíku.

Ingredience na korpus

• 2 hrnky hladké mouky
• 2 lžíce kakaového prášku
• 1,5 hrnku krystalového cukru
• 1 balení prášku do pečiva
• 3/4 lžičky soli
• 1 hrnek podmáslí
• 1/2 hrnku oleje
• 2 ks vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 lžička bílého octa
• 3 lžičky červeného potravinářského barviva
• 3/4 hrnku vroucí vody

Ingredience na polevu

• 3/4 změklého másla
• 3 hrnky moučkového cukru
• 2 lžíce smetany ke šlehání
• 200 g mascarpone
• pár kapek vanilkového extraktu

Postup

• Předehřejte troubu na 180°C a dortovou formu vymažte máslem a vysypte kakaovým práškem.
• Ve velké míse smíchejte cukr, mouku, kakao, prášek do pečiva a sůl.
• V jiné míse smíchejte podmáslí s olejem a přidejte vejce, vanilkový extrakt, ocet a červené potravinářské barvivo. Prošlehejte metličkou.
• Mokrou směs postupně zamíchejte do suché směsi s moukou, dokud vám nevznikne hladké těsto.
• Pomalu přilévejte vroucí vodu za stálého míchání.
• Vzniklé těsto nalijte do připravené formy a dejte péct na 30-35 minut, nebo dokud špejle nevyjde po zapíchnutí čistá. Poté nechte na mřížce vychladnout.
• V míse smíchejte máslo, mascarpone a mixujte do hladka. Pomalu přidávejte moučkový cukr a nakonec vanilkový extrakt a jednu lžíci smetany ke šlehání.
• Šlehejte, dokud není poleva bledá a pěkně nadýchaná. V případě potřeby přilijte ještě lžíci smetany.
• Vychladlý dort na povrchu seřízněte, aby byl rovný. Tyto odřezky si schovejte na zdobení dortu.
• Polevu naneste rovnoměrně po celém dortu a stěrkou uhlaďte. Nakonec rozdrobte odřezky po celém povrchu a máte hotovo.