Red velvet svatební bábovky

Neexistuje nic lepšího než svatební zákusek z těsta red velvet. Jeho barva jasně vyjadřuje vaší lásku a jakoby sám o sobě křičel „Miluji Tě“.

Co budeme potřebovat

Na těsto

1. 60 g másla (změklého)
2. 150 g moučkového cukru
3. vejce
4. 10 g kakaa
5. 20 ml červeného potravinářského barviva
6. ½ lžičky extraktu z vanilky
7. 120 ml podmáslí
8. 150 g hladké mouky
9. ½ lžičky soli
10. ½ lžičky jedlé sody
11. 1½ lžičky vinného octa

Na krém

12. 300 g moučkového cukru
13. 50 g másla (změklého)
14. 125 g smetanového sýra

Postup

1. Troubu si předehřejeme na 170 stupňů.
2. Do mísy přidáme máslo s cukrem a šleháme na střední rychlost.
3. Přidáme vejce a opět zašleháváme.
4. Vedle do mísy přidáme kakao, barvivo a vanilkový extrakt.
5. Vytvoří se nám hustá a tmavá pasta.
6. Tuto pastu přidáme k máslové směsi.
7. Máslová směs se musí pořádně promíchat a rovnoměrně zbarvit.
8. Na nízkou rychlost mixéru přimícháme polovinu podmáslí.
9. Když je směs promíchaná, přidáme polovinu mouky.
10. Když se vše smíchá, přidáme zbytek podmáslí a mouky.
11. Poté přidáváme sůl, sodu a ocet.
12. Těsto přendáváme lžící do formiček.
13. Pečeme 20 – 25 minut.
14. Bábovky vyndáme a necháme je vychladnout.
15. Na krém vyšleháme cukr a máslo.
16. Přidáme smetanový sýr a šleháme, dokud směs není nadýchaná a našlehaná.
17. Bábovky krémem potíráme a dozdobíme podle vlastní fantazie.