Ředkvičková pomazánka s tvarohem

Tajemství této lahodné pomazánky spočívá v tom, že její hlavní ingredienci necháte před použitím tak zvaně vybrečet. Pokud byste tak neučinili, veškerá přebytečná tekutina by se následně uvolnila do pomazánky.

Ingredience

• 10-12 kusů ředkviček
• 200 g polotučného tvarohu
• 2 PL čerstvé pažitky
• 1 lžička čerstvé citronové šťávy
• čerstvá citronová kůra z poloviny citronu
• sůl
• pepř

Postup

1. Umyté a na malé kousky nakrájené ředkvičky vložte do misky, posolte a nechte je asi 20 minut odpočívat, sůl z ředkviček odstraní přebytečnou vlhkost.
2. V další misce v mezidobě smíchejte tvaroh, najemno nakrájenou pažitku, citronovou kůru a citronovou šťávu. Dochuťte solí a pepřem.
3. Z osolených ředkviček odstraňte přebytečnou tekutinu a vmíchejte je do připravené tvarohové směsi.
4. Důkladně promíchejte.
5. Před podáváním vložte na půl hodiny do ledničky.

Podávejte s čerstvým celozrnným pečivem, případně se slanými crakery.