Restované kalamáry s česnekem

Jemné kalamáry s pár ingrediencemi restované pouhých pár minut. Podávejte s citronem pro kyselost a křupavým chlebem na nabírání zbytků česnekovo-máslové omáčky. Je to delikatesa!

Ingredience

• 500 g očištěných kalamár (těla nakrájejte na kroužky a chapadla nechte celá)
• lžíce extra panenského olivového oleje
• 2 lžíce másla
• 2 lžičky drceného česneku
• 1 lžíce nahrubo nasekaných listů petrželky
• sůl dle chuti
• čerstvě mletý černý pepř
• 1 citron, nakrájený na osminky

Postup

1. Kalamáry osušte papírovým ubrouskem.
2. Ve velké pánvi rozpalte olej na vysokou teplotu.
3. Přidejte kalamáry, poté přidejte máslo, česnek a petrželku.
4. Dochuťte solí a pepřem.
5. Restujte a během restování kalamáry prohazujte, dokud nejsou hotové (trvá to cca 1 – 2 minuty).
6. Dosolte, dopepřete a podávejte s citronem.