Restované kuřecí maso s houbami

Tato lahodná večeře s kuřecím soté a s žampiony je připravena k podávání za méně než 30 minut. To je perfektní, když máte po náročném dni málo času na přípravu teplé večeře. Recept je vyroben z jednoduchých surovin a vše je vařené v jedné pánvi.

Co budeme potřebovat

• 170 g kuřecích prsou
• sůl
• pepř
• 40 hladké mouky
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 lžička sušeného tymiánu
• 500 g žampionů (nakrájených na čtvrtky)
• 120 ml zeleninového vývaru
• hrst nasekané petrželky

Postup

• Vložte mouku do mělké misky.
• Kuře osolte a opepřete, poté obalte v mouce a setřeste přebytek.
• Ve velké pánvi rozehřejte olej a 1 lžíci olivového oleje na středně vysokou teplotu.
• Kuře vařte, dokud nezhnědne a nepropeče, asi 3 minuty z každé strany.
• Přeneste na talíř a volně překryjte fólií.
• Snižte teplotu na střední, přidejte tymián, houby a zbývající 2 lžíce olivového oleje a vařte do změknutí 6 minut.
• Přidejte vývar a vařte za stálého míchání, dokud se tekutina nezredukuje na polovinu, asi 3 minuty.
• Dochuťte solí a pepřem.
• Vraťte kuře na pánev spolu se šťávou a posypte petrželkou.