Řezy s čokoládovým pudinkem

Luxusní řezy, které jsou jemné, chutné a skvěle vyvážené. Zní to skvěle? Tak si je pojďte připravit. Je to hračka!

Co budete potřebovat

• 5 bílků
• 5 žloutků
• 5 lžic bílého cukru
• 5 lžic dortové mouky
• 12 g prášku do pečiva
• 12 g vanilkového cukru
• 150 ml oleje
• 150 ml vody
• 2 lžíce kakaového prášku

Na čokoládový pudink:

• 80 g čokoládového pudinku v prášku
• 1 l mléka
• 3 lžíce bílého cukru
• 12 g vanilkového cukru

Na polevu:

• 500 g zakysané smetany
• 50 g šlehačky v prášku
• strouhaná čokoláda

Postup

• Troubu předehřejte na 180 °C.
• Připravte si plech o rozměrech 43 × 37,6 cm a vyložte ho pečicím papírem.
• Vyšlehejte žloutky s cukry do krémova.
• Poté pomalu přidávejte olej, vodu, mouku, prášek do pečiva a kakao.
• V samostatné misce ušlehejte bílky a opatrně je vmíchejte do těsta.
• Těsto nalijte na plech.
• Připravte si pudink podle návodu na obalu.
• Jakmile pudink vychladne, přidejte ho do těsta na řezy – jednu polévkovou lžíci.
• Pečte 15 minut nebo dokud nevyjde párátko vložené do středu řezů čisté.
• Buchtu nechte úplně vychladnout.
• V jiné míse šlehejte zakysanou smetanu a šlehačku v prášku.
• Když je krém tuhý, přidejte pořádnou vrstvu na řezy.
• Posypte nastrouhanou čokoládou a nechte alespoň 4 hodiny vychladit v lednici.