Řezy z ananasu s kokosovou polevou a pekanovými ořechy

Užijte si tropickou chuť ananasu a kokosu s těmito luxusními dekadentními řezy! Jsou neuvěřitelně snadné na přípravu a přitom tak božsky chutnají. Rozpalte troubu a jdeme péct!

Co budete potřebovat

Na těsto:

• 2 šálky cukru
• 2 šálky hladké mouky
• 1/2 šálku rostlinného oleje
• 2 velká vejce
• 560 g konzervovaných kousků ananasu se šťávou
• 1 lžička jedlé sody
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1/4 lžičky soli

Na polevu:

• 1 šálek cukru
• 1/2 šálku másla nakrájeného na kostky
• 2/3 šálku zahuštěného neslazeného mléka
• špetka soli
• 3/4 šálku strouhaného kokosu
• 1/2 šálku nasekaných opečených pekanových ořechů

Postup

• Předehřejte troubu na 190 stupňů Celsia.
• Nastříkejte pekáč nebo plech o rozměrech 40 x 25 x 2,5 cm olejem ve spreji.
• Ve středně velké míse míchejte všechny ingredience na těsto, dokud nebudete mít hladkou směs.
• Nalijte na připravený plech.
• Pečte v předehřáté troubě 20–24 minut, nebo dokud vršek nezezlátne a párátko zapíchnuté do středu nevyjde čisté.
• Zatímco se buchta peče, připravte si polevu.
• V hrnci smíchejte cukr, máslo, sůl a zahuštěné mléko.
• Směs přiveďte k varu, poté snižte teplotu a vařte 10 minut za častého míchání.
• Vmíchejte kokos.
• Nalijte polevu na horkou buchtu.
• Vršek posypte pekanovými ořechy.
• Před krájením nechte polevu ztuhnout a vychladnout.
• Nechte si chutnat!