Řízky zapečené s cibulí, česnekem a slaninou

Tajemství tohoto pokrmu spočívá především v lahodné kombinaci vepřového masa a slaniny s cibulí a česnekem.  

Ingredience:

• 4 vepřové řízky nebo kotlety
• 1 šálek strouhanky
• 2 vejce
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 100 g anglické slaniny
• 1 čajová lžička sušeného mletého česneku
• olej na smažení
• sůl, pepř

Postup:

1. Předehřejte si troubu na 200°C.
2. Vepřové maso naklepejte a následně z obou stran posolte, popepřete a posypejte mletým česnekem.
3. Připravte si dvě misky, jednu se strouhankou, druhou s rozšlehanými vejci.
4. Nejprve plátky masa vložte do misky se strouhankou a poté do vajíčka.
5. Na pánvi rozehřejte olej a předpřipravené plátky masa na něm z obou stran osmažte dozlatova.
6. Osmažené řízky následně vložte do olejem vymazané zapékací misky.
7. Na řízky pokládejte látky slaniny a na plátky nakrájenou cibuli a česnek.
8. Pečte v předehřáté troubě po dobu přibližně 40 minut.

Obrácené řízky se slaninou, cibulí a česnekem podávejte s bramborovou kaší.