Rizoto s drůbežím masem, paprikou a rajčaty

Srbská směs s kuřecím masem je skvělou volbou pro každého, kdo miluje drůbež. Tohle je trochu upravená verze s krůtou, po které se u vás jen zapráší.

Ingredience:

• 600 g krůtích prsou
• 2 červené papriky
• 2 velké cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 lžíce oleje
• sůl podle chuti
• 1/4 lžičky mletého černého pepře
• 1 lžička mleté sladké papriky
• 1/2 lžičky pálivé mleté papriky
• 250 g dlouhozrnné rýže
• 2 lžíce rajčatové pasty
• 1,25 l kuřecího vývaru (může být i hovězí)
• 500 g nakrájených konzervovaných rajčat

Postup:

• Krůtí prsa opláchneme, osušíme a nakrájíme na 2 cm kostky.
• Papriky zbavíme semínek a nakrájíme na proužky. Cibuli oloupeme a jemně nasekáme na tenké plátky.
• Česnek očistíme a prolisujeme.
• V hrnci rozehřejeme olej, přihodíme maso a restujeme za stálého míchání do zlatohněda.
• Osolíme, opepříme, přidáme cibuli, česnek i papriky a cca 2 minuty vaříme.
• Zasypeme sladkou i pálivou paprikou, přisypeme rýži a ještě vmícháme rajčatovou pastu.
• Zalijeme vývarem a vmícháme nakrájená rajčata.
• Přivedeme k varu a na středním ohni za častého míchání vaříme asi 20 – 30 minut.
• Podle potřeby ještě dosolíme a opepříme. Poté ihned servírujeme.