Roláda z mletého kuřecího masa v srnčím hřbetu

Pokud s rolováním masa trochu zápasíte, zkuste tuto roládku z mletého, je snadná, chutná a díky vajíčku vypadá na řezu opravdu efektivně.

Ingredience

• 400 g kuřecího mletého masa
• 3 vejce
• 3 nožičky vídeňských párků
• 1 lžíce strouhanky
• 1 cibule
• 2 lžíce plnotučné hořčice
• 1 červená paprika
• sůl
• pepř

Postup

• Vejce uvařte natvrdo. Cibuli nakrájejte na jemno, papriku na proužky, párky na půlkolečka.
• Maso osolte a opepřete. Pečicí papír potřete olejem a naneste na něj maso tak aby v nízké vrstvě vytvářelo čtverec.
• Větší polovinu maso potřete hořčicí, na ni položte kousky cibule, proužky papriky, kousky párků a uvařená vejce.
• Formu vymažte olejem.
• Pomocí papíru maso zarolujte, přendejte do srnčího hřbetu, vmáčkněte a pečte 30 minut v troubě vyhřáté na 180°.
• Nechte vychladnout, rozbalte a podávejte studené s čerstvým chlebem a naloženou zeleninou.