Ropa Vieja z pomalého hrnce

Kubánské trhané hovězí maso si zamilujete! Maso opečeme a pak ho celé hodiny dusíme s cibulí, česnekem a kořením, dokud se nerozpadne. Podávejte s černými fazolemi a rýží!

Co budete potřebovat

• 6 celých stroužků česneku
• 1 kg flank steaku
• 1 lžíce oleje
• 450 ml konzervované rajčatové omáčky
• 1 zelená paprika, nakrájená na tenké plátky
• 1 střední cibule, nakrájená na tenké plátky
• 110 g konzervovaných nakrájených zelených chilli papriček
• 2 lžíce rajčatového protlaku
• 2 lžičky sušeného oregana
• 2 lžičky suši
• 1 lžíce římského kmínu
• 1 lžíce bílého octa
• 1/2 lžičky vloček červeného chilli
• 1/4 šálku nasekaného koriandru + další pro podávání

Postup

• Malým nožem udělejte do masa 3 malé značky „x“.
• Vezměte 3 stroužky česneku a vložte je do značek tak, aby byly zcela zasunuty.
• Obě strany masa ochuťte špetkou soli a pepře.
• Ve velké hluboké pánvi rozehřejte olej.
• Přidejte hovězí maso a opékejte z každé strany 5 minut, otočte, až když je povrch zhnědlý.
• Zbývající 3 stroužky česneku nakrájejte na tenké plátky a přidejte je do pomalého hrnce spolu se všemi zbývajícími ingrediencemi.
• Přikryjte a nechte vařit LOW 7-8 hodin.
• Když se hovězí maso krásně rozpadá, je hotovo.
• Maso natrhejte pomocí vidliček a promíchejte.
• Ochutnejte a podle potřeby dochuťte solí a pepřem.
• Podávejte s rýží a černými fazolemi na kubánský způsob posypané koriandrem s několika měsíčky limetky.
• Maso můžete použít také do burrita, quesadilly nebo tacos!