Rozinkové cukroví s kakaem

Tyto rozinkové sušenky se skvěle hodí ke kávě, i čaji. Zpříjemněte si s nimi vánoční pohodu.

Ingredience:

• 250 g hladké mouky
• 95 g hnědého cukru
• 45 g rozinek
• 45 g olivového oleje
• 25 g mléka
• 15 g neslazeného kakaového prášku
• 1 vejce
• 2 čajové lžičky vanilinového cukru
• 2 čajové lžičky prášku do pečiva
• špetka soli
• hnědý cukr na obalení

Postup:

1. Rozinky propláchněte a nechte je  10 minut namočené v teplé vodě, aby změkly.
2. Mezitím v míse smíchejte vejce s hnědým cukrem, mlékem a olejem.
3. Přidejte prosetou mouku prášek do pečiva, kakaový prášek, sůl a vanilinový cukr.
4. Vše promíchejte, dokud směs nebude hladká.
5. Rozinky nechte okapat a důkladně je osušte.
6. Vcelku nebo pokrájené je poté přidejte do těsta a vše prohněťte.
7. Do mísy nasypte hnědý cukr.
8. Z těsta následně tvarujte přibližně 2-3 centimetry velké kuličky.
9. Kuličky obalte v hnědém cukru a položte je na plech vyložený pečicím papírem.
10. Před vložením do trouby pomocí vidličky kuličky zploštěte.
11. Rozinkové cukroví pečte v troubě předehřáté na 170°C přibližně 18 minut.