Rumové měsíčky

Upečte si tento recept na jednoduché křupavé cukroví s rumem.

Co budeme potřebovat

• 160 g změklého másla
• 160 g cukru krystalu
• kůra z 2 citronů
• 4 vejce
• 50 g mletých mandlí
• 150 g hladké mouky
• 2 lžíce kakaa
• špetka soli
• 140 ml rumu
• 250 g práškového cukru
• 25 g drcených pistácií

Postup

• Máslo, cukr krystal, špetku soli a citronovou kůru vyšlehejte ručním šlehačem do pěnové konzistence. Postupně přidávejte vejce, mandle, mouku a kakao a dobře promíchejte.
• Takto vzniklé těsto nalijte na pečicím papírem vyložený plech a pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu zhruba 12 / 14 minut.
• Ještě horkou placku polijte 70 ml rumu.
• Ke zbývajícímu rumu po lžících přimíchávejte práškový cukr, dokud nevznikne krásně hladká poleva.
• Polevu potom rovnoměrně rozetřete na upečenou placku a posypte drcenými pistáciemi.
• Kulatým vykrajovátkem vykrajujte měsíčky.
• Poté nechte polevu v chladu ztuhnout.