Rumunská polévka

Kdo si rád vychutná dobrou polévku a zároveň s tím je fanouškem česneku, ten uvítá tento skvělý a hlavně jednoduchý recept na rumunskou polévku, která je česnekem přímo nadupaná. Zahřeje, pohladí chuťové pohárky a ještě to může být účinná prevence během období chřipek či nachlazení.

Ingredience:

• 5 palic česneku
• 2 velké mrkve
• 1 středně velká žlutá cibule
• 1 velká brambora
• 2 stonky řapíkatého celeru
• 1 – 1 1/2 litru vody
• 1 polévková lžíce másla
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky mletého černého pepře
• 1/2 lžičky extra panenského olivového oleje
• 1 lžíce nasekané petrželky

Postup:

• Začneme tím, že si předehřejeme trouby na 180°C.
• Potom vezmeme celé palice česneku, odřízneme jim vršek, aby se obnažily jednotlivé stroužky.
• Takto připravený česnek položíme na plech vyložený pečícím papírem, vložíme do trouby a pečeme po dobu 20 až 25 minut.
• Mezitím očistíme všechnu zbývající zeleninu a dáme jí do hrnce.
• Přelijeme vodou a necháme vařit cca 30 minut.
• Jakmile je česnek upečený, vyjmeme ho z trouby a necháme vychladnout.
• Rozdělíme jej na jednotlivé stroužky a oloupeme.
• Když je zelenina uvařená, vložíme ji do mixéru, pak přihodíme oloupaný česnek a změklé máslo.
• Zapneme na nejvyšší stupeň a polévku důkladně rozmixujeme, až bude hladká a jemná.
• Když bude polévka až příliš hustá, můžeme přidat trochu uvařené vody.
• Poté ji rozdělíme do misek, pokapeme trochou olivového oleje a zasypeme petrželkou.
• Podáváme s čerstvě upečeným chlebem nebo třeba opečenou bagetou.