Ruské lívance z kynutého těsta

V tomto receptu jsme se nechali inspirovat na východě. Tradiční ruské těsto na lívance používá sušené droždí, které z tohoto pokrmu udělá něco výjimečného. Recept dojde k dokonalosti pokud k lívancům naservírujete zakysanou smetanu a borůvky obalené v cukru.

Co budeme potřebovat

1. 250 ml mléka
2. 1 lžička sušeného droždí
3. vejce
4. 2 lžíce cukru
5. špetka soli
6. 300 g hladké mouky
7. 3 – 4 lžíce oleje nebo másla

Postup

1. Vlažné mléko nalijeme do větší mísy.
2. Přidáme lžičku droždí a s mlékem mícháme přibližně 30 vteřin.
3. Droždí se musí v mléce rozpustit.
4. Do mléka přidáme vejce s cukrem a solí.
5. Do mísy prosejeme mouku.
6. Směs mícháme, dokud nevznikne hladké těsto.
7. Mísu přikryjeme utěrkou a necháme odpočinout na teplém místě.
8. Těsto musí zdvojnásobit svůj objem.
9. Rozehřejeme si pánev a rozpustíme na ní máslo.
10. Z těsta odebíráme polívkovými lžicemi malé kousky, které na pánvi poté smažíme.
11. Pečeme z každé strany přibližně 2 minuty, dokud není lívanec zlatavý.
12. Lívance necháme oschnout od tuku na papírové utěrce a poté podáváme.