Rybí filetky v těstíčku

Smažené rybí filé v těstíčku si oblíbí zejména děti. Těstíčko můžete zvolit také klasické ze strouhanky nebo třeba z cornflakes pro ještě křupavější výsledek.

Ingredience

• 3-4ks rybího filé
• 1 vajíčko
• 1 stroužek česneku
• 50ml piva
• 2 lžíce strouhaného eidamu/goudy
• 3-4 lžíce hladké mouky
• 1ks citron nebo limeta
• sůl, pepř
• čerstvá petrželka
• olej

Postup

• Mražené filety nechte trochu rozmrazit. Nakrájejte na menší kousky.
• Osolte je a opepřete ze všech stran. Poté pokapte citronem.
• Z vajíčka, piva, sýru, mouky, česneku, soli, pepře a petrželky umícháte těstíčko. Pokud je příliš tekuté, přidejte mouku nebo naopak přilijte pivo.
• Filety v těstíčku rovnoměrně obalte nejprve v mouce a poté v těstíčku.
• Na pánvi rozpalte olej, do kterého pomalu vkládejte obalené filetky.
• Osmažené filety podávejte s kaší, bramborami nebo čerstvým pečivem.