Rybí polévka z tresky

Rybí polévku si můžete dopřát i v případě, že nemáte rádi kapry. Vyzkoušejte například následující variantu z tresky a kořenové zeleniny s krutonky!

INGREDIENCE

• 400 – 500 g filé z tresky
• mrkev, petržel, kousek celeru
• cibule
• petrželová nať
• 1 stroužek česneku
• máslo
• sůl, pepř, může být muškátový oříšek
• krutonky

POSTUP

• Očistíme zeleninu a nakrájíme jí na drobno.
• Nejdříve jí lehce osmahneme na másle, jako jsme zvyklí u klasické zeleninové polévky.
• Poté přidáme filé (ujistíme se, že v něm nejsou kosti), zalijeme vodou a okořeníme dle chuti.
• Česnek utřeme a dodáme do polévky.
• Polévku přivedeme k varu a vaříme, dokud nejsou maso i zelenina měkké.
• Při servírování dozdobíme petrželovou natí a krutony.