Rybí salát se zeleninou a hrozny

Tento salát z tresky, který se perfektně hodí na letní dny, je plný odvážné a osvěžující chuti. Je přelitý lehkou balzamikovou zálivkou a kromě tresky obsahuje také čerstvou cuketu, nakrájenou hlávkovou kapustu, sladké hrozny a spoustu koření. Má nízký obsah kalorií, vysoký obsah vlákniny a proto skvěle poslouží jako lehký oběd.

INGREDIENCE

• 2 filety z tresky
• 1 cuketa
• 1/4 hlávkové kapusty
• 1 stroužek česneku
• koriandr (podle chuti)
• sůl
• balzamikový ocet
• olivový olej
• sezamová semínka
• pepř
• oregano
• 1/2 svazku hroznů

POSTUP

• Filety opečte se špetkou soli.
• Odstraňte kosti a kůži.
• Dejte stranou.
• Kapustu a cuketu nakrájejte na tenké plátky a podle chuti přidejte k tresce spolu s  česnekem a koriandrem.
• Připravte si zálivku z balzamika, olivového oleje, sezamových semínek, pepře a oregana.
• Tresku a zeleninu dochuťte zálivkou a podle potřeba dosolte.
• Před podáváním přidejte nakrájené hrozny.
• Dobrou chuť!