Rybí salát z kapra

Ať už máte kapra z předešlého dne nebo čerstvého, můžete si připravit tento lehký salátek.

INGREDIENCE

• 300 g filetů z kapra (nebo 300 g kapra od Štědrého dne)
• 1 hrnek vinného octa
• 1 hrnek vody
• 1 lžíce cukru
• 1 cibule
• 1 mrkev
• 2 kyselé okurky
• 5 kuliček černého pepře
• 5 kuliček nového koření
• 1 bobkový list
• sůl
• 1 lžíce majolky
• 1 vrchovatá lžíce bílého jogurtu

POSTUP

• Do hrnce si dáme vodu, ocet, sůl, cukr, bobkový list, černé a nové koření. 
• Vše přivedeme k varu a vaříme 5 minut. 
• Pak si do octové vody přidáme na plátky nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájenou mrkev. 
• Vaříme asi 10 minut, pak přidáme naporcovanou rybu (pokud máme čerstvou) a vaříme dalších 8 minut. 
• Máme-li kapra ze štědrovečerní večeře, pak jej nakrájíme na kostičky a po uvaření vložíme do připraveného láku.
• Pak hrnec odstavíme a necháme vychladnout. 
• Dáme do lednice zchladit do druhého dne. 
• Vše se krásně rozleží. 
• Pak si rybu se zeleninou scedíme, vyndáme koření, ke směsi přidáme na kostičky nakrájenou okurku, majonézu a jogurt. 
• Salát případně dochutíme solí.