Rychlá boloňská omáčka na špagety

Recept na boloňskou omáčku bez masa jsme také neopomněli. 

INGREDIENCE:

• 2 cibule
• 2 mrkve
• 2 stroužky česneku
• 2 stonky řapíkatého celeru
• 2 plechovky loupaných rajčat
• čerstvá bazalka
• 1 lžička sušeného oregana
• 2 bobkové listy
• 2 lžíce rajského protlaku
• 200 ml hovězího vývaru (nebo zeleninového)
• špetka chili
• 125 ml červeného vína
• 6 cherry rajčat
• sůl 
• pepř

POSTUP:

• Cibuli si nasekejte nadrobno a osmažte na oleji. 
• Přidejte najemno nakrájenou mrkev, prolisovaný česnek a nardobno nakrájený celer. 
• Přidejte rajský protlak a nechte projít varem.
• Následovat budou loupaná rajčata, cherry rajčata nakrájená na poloviny, bazalka, oregano, chilli, červené víno, hovězí vývar a nakonec bobkové listy. 
• Vařte do zhoustnutí a změknutí. 
• Dochuťte solí a pepřem.