Rychlá domácí paštika z kuřecích jater

Výroba domácí paštiky nemusí být nic složitého – přesvědčte se sami!

Ingredience

• 400 g kuřecích jater
• 300 g másla
• 1 stroužek česneku
• 3 šalotky
• 2 lžíce brandy
• paštikové koření
• sůl
• pepř

Postup

• Kuřecí játra očistěte, odrojte blanky a šlachy, omyjte a osušte.
• V hrnci rozpusťte 2 lžíce másla, přidejte nasekaný česnek a nadrobno nakrájené šalotky a opékejte 5 minut.
• Přidejte játra a tymián a opékejte dalších 5 minut.
• Zalijte brandy, prohřejte, z másla si oddělte 50 g a dejte stranou, do hrnce přidejte zbývající máslo a muškátový oříšek, za stálého míchání nechte máslo zcela rozpustit.
• Přendejte směs do mixéru a rozmixujte do hladka.
• Paštiku přendejte do skleniček, zbylé máslo odstavené stranou rozehřejte a rovnoměrně rozlijte do skleniček na paštiku.
• Nechte uležet alespoň 3 hodiny.