Rychlá dýňová buchta

Každá buchta je něčím jedinečná, ale jedno mají všechny společné. Jsou totiž dokonalé vláčné, takže si na nich pochutnáme, i když je zrovna nemáme čím zapít, aniž by se člověk udusil.

Ostatně dýně je oblíbenou surovinou do mnoha pokrmů. Vyzkoušejte třeba recepty na polévky z dýně hokkaido.

Ingredience:

• 1,5 hrnku celozrnné mouky
• 2 lžičky mleté skořice
• 1/2 lžičky muškátového oříšku
• 1/2 lžičky nového koření
• 2 lžičky kypřícího prášku do pečiva
• 1/2 lžičky jedlé sody
• 1/2 lžičky soli
• 1 hrnek dýňového pyré (domácí nebo z konzervy)
• 1/2 hrnku mandlového mléka
• 1/2 hrnku třtinového cukru
• 1/4 hrnku extra panenského olivového oleje
• 2 vejce
• 2 lžičky vanilkového extraktu (nebo 1 sáček vanilkového cukru)

Postup:

• Začneme tím, že si předehřejeme troubu na 180°C.
• Formu vymažeme tukem a vysypeme moukou, případně můžeme vyložit pečícím papírem.
• Do středně velké misky dáme mouku, skořici, muškátový oříšek, nové koření, jedlou sodu, prášek do pečiva i sůl.
• Smícháme suché ingredience a zatím odložíme stranou.
• Vezmeme velkou mísu, dáme do ní dýňové pyré, vejce, cukr, mléko, vanilku, olivový olej a důkladně rozmícháme, aby byla směs hladká.
• Poté do ní přesypeme směs suchých surovin a promísíme.
• Těsto přendáme do formy, uhladíme a pečeme asi 45 – 50 minut.
• Jakmile je špejle po zasunutí do těsta čistá, máme hotovo.
• Upečenou buchtu můžeme pocukrovat nebo ozdobit čokoládovou polevou.