Focaccia s olivami

Nemáte tolik času na zdlouhavé kynutí těsta? Pak je tento recept ideální. Suroviny spolu fungují opravdu skvěle a těsto vám vykyne stejně, jako z rozkvasu, ale za pouhou hodinu.

Ingredience

• 500 g hladké mouky
• 1 sáček sušeného droždí
• 400 ml vlažné (teplé) vody
• 1 lžíce soli + hrubá sůl na posyp
• čerstvý rozmarýn
• olivový olej
• olivy

Postup

• V míse smíchejte mouku se sušeným droždím, přidejte sůl a zalijte teplou vodou. Ze surovin vypracujete hladké a vláčné těsto. To pak nechte na teplém místě vykynout, dokud neznásobí svůj objem, což zabere asi hodinu.
• Po nakynutí předehřejte troubu na 250°C.
• Vykynuté těsto vyklopte na plech vyložený pečícím papírem a naolejovanými prsty jej vytahejte do všech stran plechu, přičemž zachovejte 1-1,5 cm tloušťku těsta.
• Navrch pokapejte olivový olej a pomocí prstů vytvořte důlky, díky kterým se olej zatlačí dovnitř těsta.
• Nakonec zapíchejte olivy, posypejte rozmarýnem a hrubou solí.
• Pečte v předehřáté troubě asi 15 minut.