Rychlá květáková rýže

Úžasná nízkosacharidová zdravá varianta smažené rýže! Ani nepoznáte, že nejíte rýži, ale květák, a zároveň pokrm připravíte za pouhých 10 minut.

Ingredience

• 700 g růžiček květáku
• 2 lžíce sojové omáčky
• 1 lžíce sezamového oleje
• 1 polévková lžíce čerstvě nastrouhaného zázvoru
• 1/4 lžičky bílého pepře
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 2 velká vejce, rozšlehaná
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 cibule, nakrájená na kostičky
• 170 g růžiček brokolice, nakrájených
• 2 mrkve, oloupané a nastrouhané
• 1/2 šálku mražené kukuřice
• 1/2 šálku mraženého hrášku
• 2 jarní cibulky, nakrájené na tenké plátky
• 1/2 lžičky sezamových semínek

Postup

1. Pulsujte květák v misce kuchyňského robota, dokud nebude připomínat rýži, asi 2-3 minuty.
2. Dejte stranou.
3. V malé misce prošlehejte sójovou omáčku, sezamový olej, zázvor a bílý pepř.
4. Dejte stranou.
5. Zahřejte 1 polévkovou lžíci rostlinného oleje na střední pánvi na mírném ohni.
6. Přidejte vejce a smažte je asi 2–3 minuty z každé strany, otočte pouze jednou.
7. Před nakrájením na malé kousky vejce nechte vychladnout.
8. Dejte stranou.
9. Zahřejte zbývající 1 lžíci rostlinného oleje ve velké pánvi nebo woku na středně vysokém plameni.
10. Přidejte česnek a cibuli na pánev a restujte za častého míchání, dokud cibule nezesklovatí, asi 3-4 minuty.
11. Vmíchejte brokolici, mrkev, kukuřici a hrášek a za stálého míchání vařte, dokud zelenina nezměkne, asi 3–4 minuty.
12. Vmíchejte květák, vejce, jarní cibulku a směs sójové omáčky.
13. Restujte za stálého míchání, dokud se květák neprohřeje a nezměkne, asi 3–4 minuty.
14. Ihned podávejte, případně ozdobte sezamovými semínky.