Rychlá svíčková s kuřecím masem

Připravte si svíčkovou s kuřecím masem. Nejenže je odlehčenější formou, je také rychlejší na přípravu.

Ingredience

• 3-4 kuřecí prsa
• 2ks mrkve
• 1/2 bulvy celeru
• 1ks větší cibule
• 1ks petržele
• 500ml kuřecího vývaru (bujón)
• 5 kuliček nového koření
• 8 kuliček celého pepře
• 3 bobkové listy
• 70g másla
• 1 kelímek 12% smetany
• 1ks citrónu
• Hladká mouka na zahuštění
• Brusinky

Postup

• Cibuli nakrájejte najemno. Zeleninu očistěte a nakrájejte na hrubém vzorku.
• Na troše másla zpěňte cibuli, poté přidejte nastrouhanou zeleninu a nechte slehnout.
• Poté přidejte máslo, bobkový list a kuřecí prsa vcelku, která nechte zbělat z obou stran.
• Dále zalijte vývarem, aby vše bylo ponořené, přidejte kuličkové koření, přikryjte pokličkou a nechte asi hodinu dusit.
• Mezitím ve smetaně rozkvedlejte mouku (asi 3 lžíce).
• Po hodině dušení vyjměte maso a všechno koření včetně bobkového listu.
• Zeleninu rozmixujte tyčovým mixérem, poté přilijte smetanu s moukou a chvilku povařte.
• Dochuťte citrónem, cukrem nebo třeba hořčicí dle chuti.
• Podávejte s knedlíkem a brusinkovou omáčkou.