Rychlá sýrová polévka s bramborem

Výživná polévka, která vás skvěle zahřeje, zasytí a dodá potřebnou energii.

Ingredience:

• 1 a 1/2 šálku nastrouhaného tvrdého sýra, například goudy či čedaru
• 3-4 brambory
• 1/2 šálku nakrájené cibule
• 2 stroužky česneku
• 3 šálky kuřecího nebo zeleninového vývaru
• 1 šálek mléka
• 1 PL másla
• slanina a pažitka na ozdobu (volitelné)
• sůl, pepř

Postup:

1. V hrnci rozpusťte máslo, přidejte nakrájenou cibuli a restujte přibližně 3 minuty.
2. Přidejte prolisovaný česnek a restujte další 2 minuty.
3. Poté do hrnce přidejte oloupané a na kostičky nakrájené brambory a vývar.
4. Přiveďte směs k varu a povařte přibližně 12-15 minut, dokud nebude zelenina měkká.
5. Následně směs pomocí tyčového mixeru nebo robotu rozmixujte dohladka.
6. Přilijte mléko a okořeňte solí a pepřem.
7. Poté po menších dávkách za stálého máchání přidávejte do polévky rovněž nastrouhaný tvrdý sýr.
8. Míchejte až do doby, než se sýr rozpustí.

Podávejte ozdobené nastrouhaným sýrem a případně rovněž s orestovanou slaninou a pažitkou.