Rychlé řezy s ořechy a žloutkovou polevou

Hledáte inspiraci na rychlé pečení? Toto je opravdu jednoduchý řez z jednoho plechu. Navíc není nějak náročný na množství surovin. Takže je dosti pravděpodobné, že ani nebudete muset na nákup. 

Ingredience:

Na korpus:

• 450 g změklého másla
• 2 hrnky cukru
• 2 hrnky namletých vlašských ořechů (asi 250 g)
• 1 hrnek hladké mouky
• 1 hrnek polohrubé mouky
• 6 vaječných bílků (žloutky nechte na polevu)

Na polevu:

• 6 vaječných žloutků
• 1 a ½ hrnku moučkového cukru

Postup:

• Bílky si vyšlehejte se špetkou soli. 
• Bokem si vyšlehejte máslo s cukrem do nadýchané pěny, přidejte ořechy a mouku. 
• Nakonec přidejte vyšlehané bílky. 
• Těsto nalijte do pečicím papírem vyloženého plechu (22×30 cm) a pečte při 180°C asi 30-40 minut. 

Příprava polevy:

• Mezitím, co se korpus peče, nachystejte si polevu.
• Žloutky vyšlehejte s cukrem do nadýchané pěny. 
• Jakmile je korpus upečen, polevu na něj vylijte a dejte zapéct na další 2-3 minuty, než poleva zatuhne. 
• Hotové řezy nechte kompletně vychladnout, a pak je nakrájejte.