Rychlé švestkové buchty

K tomuto receptu je zapotřebí vybrat dostatečně měkké švestky, aby se dobře jedly a zároveň dostatečně pevné, aby udržely svůj tvar. Upečeno budete mít za 15 minut!

Ingredience

Těsto:

• 500 g mouky 
• 1 špetka soli
• 50 g cukru moučka
• 7 g sušeného droždí
• 50 g másla (rozpuštěného)
• 250 ml mléka
• 8 švestek (zbavených pecek)

Poleva: 

• 100 g cukru moučka
• 50 g másla (rozpuštěného)

Postup

• Mouku, sůl, cukr a droždí smíchejte v míse. Ke směsi přidejte máslo a mléko. 
• Vše dobře promíchejte, aby se veškeré ingredience spojily a vytvořilo se tak těsto. Je-li to potřeba, přidejte o něco více mléka. 
• Hotové těsto vyklopte na pomoučený vál a provádějte hnětení asi 10 minut, dokud nebude měkké a hladké. 
• Těsto umístěte do, mírně naolejované misky a přikryjte potravinářskou folií. Těsto vykyne přibližně za 1,5–2 hodiny. 
• Vykynuté těsto vyklopte na pomoučený povrch a vyválejte jej do tvaru hada.
• Následně jej nakrájejte na 16 stejných kusů. Snažte se, aby jednotlivé kousky měly stejnou velikost.
• Z každého kousku vytvořte kuličku a dejte ji na plech, vyložený pečícím papírem. Mezi kuličkami nechte vždy 3cm mezeru, jelikož se pečením těsto mírně roztáhne do stran. 
• Pomocí rukojeti válečku, nebo podobného nástroje tohoto tvaru, udělejte uprostřed každé kuličky prohlubeň a položte do ní polovinu švestky.
• Plech přikryjte potravinářskou folií a nechte hodinu odstát. 
• Předehřejte troubu na 200 °C a pečte 15 minut, dokud nezačnou buchtičky zlátnout a švestky nezměknou. 
• Před tím, než dáte na buchtičky polevu, nechte je vychladnout. 
• Poleva je jednoduchá. Smíchejte cukr s trochou vody a míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Přidejte do ní máslo a zamíchejte. Touto polevou buchty přelijte. 
• Vaše rychlé kynuté buchty se švestkami jsou hotovy. Nechte si chutnat!