Rychlý kompot

Kdoule si moc dobře rozumí s různými druhy koření, což dokazuje i tento skvělý recept, ke kterému se určitě čas od času rádi vrátíte.

Ingredience:

• 3 oloupané kdoule (zbavené jádřinců a nakrájené na kousky)
• 300 ml vody
• 1 chemicky neošetřený citron
• 1 tyčinka skořice
• 1 badyán
• 3 lusky kardamomu
• 1 lžička mletého zázvoru
• 1 – 2 polévková lžíce javorového sirupu

Postup:

• Do 200 ml vody vymačkáme citron a připravené kdoule ihned vložíme do citronové vody, aby nezhnědly.
• Poté kdoule scedíme, propláchneme a vložíme je do středně velké pánve s kořením, javorovým sirupem a 100 ml vody.
• Přivedeme k varu, poté přikryjeme a vaříme na mírném ohni 20–30 minut, dokud kdoule nezměknou.
• Vyjmeme celé koření a ještě teplé podáváme jen tak samotné, jako přílohu ke slanému jídlu nebo při snídani s kaší.