Rýžové nudle s kuřecím masem a zeleninou

Jedná se o rychlý a snadný recept na rýžové nudle, který připravíte za 30 minut. Recept je ideální pro rušné víkendy a navíc je lehčí a zdravější než jídlo s sebou!

Co budeme potřebovat

• 150 g rýžových nudlí
• 20 g nesolených burských ořechů
• 75 g malých žampionů
• 1 jarní cibulka
• 175 g čínského zelí
• 150 g vařeného kuřecího masa
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 lžíce třtinového cukru
• 1 česnek
• 1 chilli paprička
• 50 g zeleného hrášku, může být i mražený
• 1 vejce
• 1/2 limetky
• 5 lžic sójové omáčky

Postup

1. Rýžové nudle uvaříme dle návodu na obalu.
2. Ořechy opražíme na pánvi nasucho.
3. Žampiony a jarní cibulku očistíme.
4. Houby rozkrájíme na poloviny, cibulku pokrájíme na kolečka.
5. Zelí očistíme a nakrájíme na nudličky. Maso natrháme na kousky.
6. Na pánvi rozehřejeme olej a žampiony 3 – 4 minuty orestujeme.
7. Přidáme cukr, najemno nakrájený oloupaný česnek a chilli papričku pokrájenou na kolečka.
8. Krátce opečeme.
9. Vmícháme rozmražený hrášek, polovinu jarní cibulky, maso a zelí.
10. Přidáme vejce a promícháme ho se zeleninovou směsí.
11. Nakonec přidáme scezené nudle a směs dochutíme šťávou z limetky a sójovou omáčkou.
12. Připravený pokrm posypeme opraženými ořechy a zbylou jarní cibulkou.