Rýžový pudink se švestkami

Tato rýžová kaše se švestkami vám nedá šanci přestat, dokud nezbyde jen prázdná miska a úžasná chuť krémového rýžového pokušení a sladkost pečených švestek na jazyku! Tato dobrota se nedá popsat slovy, to musíte ochutnat.

Co budeme potřebovat

1. 300 g švestek
2. 500 ml rýžového mléka
3. 120 g krátkozrnné rýže
4. ½ lžičky vanilkového extraktu
5. 80 ml švestkové šťávy
6. 80 ml portského vína
7. 80 g cukru
8. Tyčinka skořice
9. Skořice (na ozdobu)

Postup

1. Troubu předehřejeme na 200 stupňů
2. Švestky rozpůlíme, zbavíme pecky a nakrájíme na měsíčky
3. Vložíme je do zapékací mísy
4. Švestkovou šťávu smícháme s portským vínem a cukrem
5. Přidáme tyčinku skořice
6. Směs nalijeme rovnoměrně na švestky v zapékací misce
7. Švestky v omáčce promícháme, aby se obalily, a pečeme v předehřáté troubě na 200 stupňů přibližně 30 minut
8. Rýžové mléko přivedeme k varu
9. Přidáme rýži a vanilkový extrakt
10. Vaříme za občasného míchání po dobu 30 minut
11. Rýžový nákyp podáváme s upečenými švestkami a se špetkou skořice