Salát na chlebíčky s lilkem a houbami

Chcete překvapit své hosty? Zkuste jim připravit tento salát z lilků a hub. Vytvoříte mistrovské dílo, po kterém se budou všichni olizovat!

INGREDIENCE

• 2 lilky
• 5 vařených vajec
• 1 velká cibule
• 1 lžíce cukru
• 2 lžíce domácí majonézy
• 2 lžíce octa
• sůl – podle chuti
• slunečnicový olej
• 5 jakýchkoli hub (výborné jsou třeba žampiony)

POSTUP

• Lilek umyjte a osušte.
• Totéž udělejte i s houbami.
• Lilek i houby nakrájejte na kolečka o tloušťce 3 – 5 ml, a pak na tlustší nudle.
• Lilek přemístěte do hluboké mísy, posypte solí a promíchejte.
• Po 20 minutách odstraňte šťávu, kterou pustí.
• Cibuli nakrájejte na tenké plátky, které dejte do samostatné mísy.
• Přidejte jednu polévkovou lžíci cukru, polévkovou lžičku soli a přiijte ocet.
• Zalite jednou sklenicí vroucí vody, promíchejte a nechte vodu zcela vychladnout.
• Lilek opláchněte studenou vodou a nechte okapat.
• Do pánve nalijte malé množství rostlinného oleje a zahřejte.
• Do rozehřátého oleje rozložte houby: ne všechny najednou, ale ve dvou nebo třech dávkách.
• Smažte, dokud nebudou měkké, a pak dejte na talíř, který je pokryt papírovými ubrousky.
• To samé udělejte i s lilkem.
• Uvařte vajíčka a nakrájejte je na plátky.
• Ve velké míse smíchejte vychlazené lilky, houby, vejce a nakládanou cibuli.
• Přidejte trochu soli, domácí majonézu a vše promíchejte.
• Můžete podávat!