Salát s kadeřávkem, jablky a ořechy

V jednoduchosti je síla a přesně takový je tento lehký salátek ze zelí, jablky a opraženými ořechy.

Co budeme potřebovat

1. 80 ml olivového oleje
2. 80 ml jablečného octa
3. 3 lžíce medu
4. 2 špetky soli
5. Čerstvě mletý černý pepř
6. 65 g vlašských ořechů
7. Kadeřávek
8. 2 jablka
9. Pecorino Romano (nebo parmazán)

Postup

1. Na dresink smícháme olivový olej, jablečný ocet, med, košer sůl a čerstvě mletý černý pepř
2. Na pánvi si na sucho za častého míchání opečeme vlašské ořechy tak
3. Restujeme je tak dlouho, dokud lehce nezhnědnou a nebudou voňavé
4. Ihned je stáhneme z plotny a dáme do misky
5. Zelí nakrájíme na tenké plátky
6. Jablka zbavíme jádřinců a nakrájíme je
7. Nastrouháme si parmezán nebo Pecorino Romano
8. Na servírování začneme s nakrájeným kadeřávkem, pak na něj přidáme jablka, vlašské ořechy, sýr a dresink