Barevný, křupavý a osvěžující salát. Červená řepa je skvělým zdrojem železa a v kombinaci s citronem je opravdu chutná.
Ingredience
- ½ velkého celeru
- 1 červená řepa
- 1 mrkev
- ¼ červené cibule
- 2 PL čerstvé petrželky
- 2 PL citronové šťávy
- 2 PL piniových oříšků
- 4 PL parmezánu
- sůl
- černý pepř
Postup
- Oloupaný celer, mrkev i řepu nakrájejte na proužky, cibuli na plátky.
- Promíchejte s citronovou šťávou, nasekanou petrželkou, solí, pepřem a parmezánem.
- Piniové oříšky opečte několik minut na sucho na pánvi.
- Oříšky nechte vychladnout, posypte jimi salát a servírujte.
![Proužky mrkve, červené řepy a celeru s petrželkou na talíři](https://receptia.cz/wp-content/uploads/2020/08/salat-z-celeru-a-cervene-repy.jpg)