Salát z červeného zelí a řepy

Tento osvěžující, pikantní salát je skvělým společníkem na letní grilovačky. Kombinace červeného zelí a řepy vás odzbrojí!

Ingredience

• 3 tlusté drcené stroužky česneku
• 1 polévková lžíce dijonské hořčice
• 1 polévková lžíce červeného vinného octa
• 3 lžíce extra panenského olivového oleje
• 450 g syrové červené řepy
• 100 g nasekaného červeného zelí
• 1 malý svazek pokrájené jarní cibulky
• 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
• 1 polévková lžíce máku

Postup

1. Česnek, hořčici a ocet vložte do misky a dobře promíchejte.
2. Postupně přimíchejte olivový olej.
3. Dejte stranou.
4. Oloupejte červenou řepu a nastrouhejte.
5. Vložte do misky s nakrájeným zelím a jarní cibulkou, petrželkou a mákem.
6. Přelijte dresinkem a za pomoci dvou vidliček pořádně promíchejte.