Salát z fenyklu a ředkviček

Jednoduchý recept z čerstvých surovin na váš stůl přinese spoustu barev a svěžesti. Navíc má nízký obsah tuku a je bezlepkový.

Ingredience

• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• 2 lžíce citronové šťávy
• 1/4 lžičky moučkového cukru
• 1 okurka, oloupaná na stužky
• 1 svazek ředkviček, nakrájený na tenké plátky
• 1 malý fenykl, nakrájený na tenké plátky
• 1 salát z dubového listí, natrhaný
• 2 lžíce nasekaných lístků čerstvé máty
• 2 lžíce nasekaných čerstvých listů petrželky

Postup                                       

1. Dejte olej, citronovou šťávu a cukr do velké mísy.
2. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí.
3. Dochuťte solí a pepřem.
4. Přidejte okurku, ředkvičky a fenykl.
5. Promíchejte.
6. Odložte na 5 minut.
7. Přidejte do směsi salát a promíchejte.
8. Posypte mátou a petrželkou.
9. Servírujte.