Salát z mrkve s mangovo-křenovým dresinkem

Perfektní mrkvový salát s čerstvou petrželkou, jarní cibulkou a dresinkem z mangové šťávy a čerstvého křenu si jednoduše zamilujete!

Ingredience

• 450 g mrkve, oloupané
• 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
• 2 najemno nakrájené jarní cibulky
• 2 čajové lžičky čerstvého strouhaného křenu
• 1 polévková lžíce čerstvé mangové šťávy
• 3 lžíce extra panenského olivového oleje
• 1-2 lžičky medu, podle chuti
• 1/4 čajové lžičky soli, podle chuti
• 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře, podle chuti

Postup       

1. Nastrouhejte mrkev v kuchyňském robotu.
2. Dejte stranou.
3. V salátové míse smíchejte nastrouhaný křen, šťávu z manga, med, olivový olej, sůl a pepř.
4. Přidejte mrkev, čerstvou petrželku a jarní cibulku a dobře promíchejte.
5. V případě potřeby ochutnejte a upravte koření.
6. Zakryjte a dejte do lednice, dokud nebudete připraveni servírovat.